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當紅分享福爾摩沙及其住民：19世紀美國博物學家的台灣調查筆記指定極品

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內容簡介: 博客來網路書店一部塵封百餘年的珍貴書稿，首次曝光！1873年，Steere親身踏查台灣，走訪各地平埔族、福佬人、客家人及部分高山族，以生動趣味的筆調，記述19世紀下半的台灣原貌，及史上西洋人在台灣的探險紀事，為後世留下這部不朽的珍貴經典。

1873年，年輕的美國博物學者史蒂瑞（Joseph Beal Steere）遊遍中南美洲後，轉而橫越太平洋，一舉深入外人眼中神秘詭譎的福爾摩沙島，展開長達半年的調查採集之旅。當時島上的西方人士極少，像史蒂瑞這種專業的博物學家，更是鳳毛麟角，因此他以超越前人的專業視野，為後世留下這部不朽的踏查記錄。

本書的第一部分，就是史蒂瑞走訪邵族、巴宰族、賽德克族、西拉雅族及排灣族等族群的詳實記錄。他具體描繪了當地的風俗、生態、住屋、服飾、刺青、獵首、語言、音樂等面向，為消失中的台灣南島民族傳統文化，留下一幅權威性的生命圖像。另一方面，他也努力追溯南島民族的過往，從偏遠山區的八十多歲老嫗口中，記錄下一百多個西拉雅語詞彙，更從崗仔林的頭人處，用槍枝換取近30份的「新港文書」。當然，島上隨處可見的福佬人、客家人，以及各地的交通狀況、城鎮、族群關係、習俗、營生方式等，史蒂瑞也沒錯過，透過他的描述，19世紀下半的台灣社會重現在前，彷彿觸手可及。

史蒂瑞返國途中，還特別前往大英博物館圖書館，檢視福爾摩沙的相關文獻。在浩繁書帙間，他搜尋到17世紀的荷蘭牧師干治士、蘇格蘭旅人萊特，18世紀的傳奇冒險家貝尼奧斯基伯爵，以及19世紀的「安妮號事件」船難者金理、史溫侯領事等人所寫下的探險紀事、獄中日記，很多都是今日難以窺見的作品，再加上他本人的所見所聞，就構成了本書的第二部份。

本書雖寫成於1870年代，卻命運乖舛，塵封了百餘年後，才在2002年由李壬癸院士整理出版。但經典畢竟是經典，一經問世，即躋身台灣史的重要文獻，並以生動趣味的筆調，娓娓道出原博客來汁原味的先祖歲月，值得我們細細回味。

作者簡介史蒂瑞（Joseph Beal Steere, 1842-1940）出身密西根大學的傑出博物學家，曾在美洲及東亞的許多地區探險、調查、採集標本，並在考古學、植物學、民族學、人種學、語言學、古生物學及動物學等領域做出貢獻。1870-73年間，史蒂瑞的旅途遍及中南美洲地區，1873年，他更踏上今日的中國、菲律賓、印尼及馬來西亞等地，進行採集標本、記錄語言、調查風土人情的工作。1875年，獲頒密西根大學的榮譽博士學位，榮任密大「自然史博物館」館長，1879年升任動物學及古生物學的正教授。他的作品涉獵廣泛，不僅談論科學，也涉及道德與哲學，是位充滿人文關懷的博物學者。

校訂者簡介博客來書店李壬癸1936年生於宜蘭，夏威夷大學語言學博士，中央研究院院士，曾擔任中研院史語所語言組主任、清華大學語言學研究所所長（第一任）、中研院史語所副所長、中研院語言所籌備處主任（第一任）、台灣語言學會會長（第一任）等。在當今研究台灣原住民語言的學者中，以李院士的成果最為豐碩。曾獲國科會研究傑出獎及傑出特約研究員獎，教育部學術獎及原住民母語研究著作特殊貢獻獎，行政院傑出科技榮譽獎，台美基金會傑出人才成就獎等等。

譯者簡介林弘宣1942年生於台中市，台大哲學系畢業，台南神學院碩士，美國哲無大學（Drew Univers博客來網路書局ity）博士候選人。台灣基督長老教會牧師，美麗島事件受刑人，2005-06年總統府國策顧問。譯有紀伯藍（Kahlil Gibran）的《瘋子》（The Madman）、《人子耶穌》（The Son of Man）等。

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  作者： 史蒂瑞    新功能介紹
• 原文作者：Joseph Beal Steere
• 譯者：林弘宣
• 出版社：前衛    新功能介紹
• 出版日期：2009/12/03
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

未來食物革命：義大利擬推昆蟲上餐桌 營養又環保

國際中心／綜合報導

隨著全球人口增長、飲食習慣改變，人類對於肉品的需求也日益增大，但飼養過多的牲畜卻造成了大量的碳排放，使得環境受到破壞。因此在義大利的米蘭世博中，就展示出了各種可食用的蟲蟲大餐，未來這些食物將極有可能成為桌上佳餚，引發食物革命。

據《中央社》報導，米蘭世博以「滋養地球，生命的能源」為主題，在未來食物區展示了各種蟲蟲大餐，包括酥脆的蚱蜢點心包、包著蠍子的巧克力等，這些蟲蟲大餐含有豐富的蛋白質、營養素而且對環境的衝擊小，非常適合成為食物或飼料。

但由於食品安全法規嚴格、昆蟲存有不確定的風險，因此目前義大利仍未有明確的食用昆蟲法律規範。但有專家指出若是未來將昆蟲做為食物或飼料後，可以減少水、土地和能源的使用，降低溫室效應。

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  • A Thai local villager cooks crickets in oil at her home in Khonkaen province, northeast of Thailand, 09 July 2013. (EPA/NARONG SANGNAK) 1 / 15 Yahoo News | 拍攝者 EPA/NARONG SANGNAK 2013年10月9日週三 台北標準時間上午1時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/未來食物革命-義大利擬推昆蟲上餐桌-營養又環保-041037816.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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